随着港澳市场对鲜活产品的需求增多，惠州凭借地理优势和农业基础，充分发挥粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地“菜篮子”作用，保障生鲜农产品安全优质提供港澳。

海关部门对出口蛋制品开展现场监管。记者刘炜炜 通讯员吴敏 摄

　　“这是企业即将运往香港的禽蛋产品，我们在原有禽蛋检测的基础上，新增沙门氏菌、苏丹红、三聚氰胺、重金属等多个抽检项目，严格把好供港鸡蛋安全关。”惠州海关查检三科相关负责人说。

　　据了解，为保障禽蛋产品安全放心、一路畅通、“鲜”行港澳，惠州海关严格落实出口食品“企业分类、产品分级、风险分层”一体化监管模式要求，按HACCP体系、生产过程质量管控等要素，确定出口企业6个风险层级，落实差别化监管措施。同时，对拟试点供港食品安全监管模式改革的供港食品生产企业开展评估分类，帮助企业了解目的地国家（地区）食品安全标准，督促企业完善自检自控体系，指导企业强化原料验收和辅料管理，建立健全生产记录档案、出厂检验记录、出口食品追溯、不合格食品处置制度。

　　“对于生鲜产品出口而言，时间就是生命线”。广东省领鲜食品科技有限公司总经理周夏彪表示，“海关的监管措施非常到位，不仅给予我们多项帮扶政策及支持，还指导我们加强食品安全卫生控制、优化食品包装和运输方式，为我们提供了出口地的食品安全标准，让企业在生产过程中更加注重原料的品质和安全。”

　　据悉，2024年，惠州出口禽蛋产品3527.08吨，货值6336万元人民币，同比分别增长59.81%、40.70%。